Gastrotest

Wo aus Kunden erst Gäste und dann Freunde werden: Maudacher Kaffeerösterei(en) im Roastatelier

Holla, was für ein Morgen. Es ist Samstagmorgen. Die Sonne treibt uns etwas aus den Federn. Lang war der Freitagabend, die Gespräche nach der Podiumsdiskussion waren lang, der Weg nach Hause steinig. Aber gut. Gestern war gestern und heute ist heute. Genug der Überlegung und hinein in den Tag. Beginnen wir also mit der Morgenroutine mit dem schleppenden Gang zur Kaffeemaschine. Wir öffnen unsere vakuumversiegelte Aromaaufbewahrungsbox mit dem „braunen Gold“, greifen zum Löffel und löffeln ins Leere. „Was ist das?“ …

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DONG QUE: – VIETNAMESE FUSION: Wir sagen, sie haben magische Kräfte

Wir beobachten ja schon einige Zeit, was sich in den Räumen des EX-ZIKI und EX-Andechser in der Ludwigstraße 73 in der Innenstadt tut. Ab und zu waren wir dort, haben durch die manchmal geöffnete Tür geblinzelt und wurden neugierig auf das, was dort entsteht, immer in unserer Rubrik Gerüchteküche. Jetzt also war es soweit. Was unter dem Arbeitstitel „Vietnamese Fusion Kitchen“ dort hergerichtet wurde, eröffnete am 09.04.2025 unter dem Namen „DONG QUE – Vietnamese Fusion“ und könnte die hiesige Gastro-Szene …

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Wenn der Hamburger am Berliner Platz rollt: Burger-Fastfood-Hotspot am fast unbekannten Ende der Wredestraße

Es ist Sonntagnachmittag. Die Temperaturen sind erheblich gesunken, die Sonne schafft es nicht durch die dicke Wolkenschicht am Himmel. Der Tag ist somit ideal, sich wieder auf die Suche nach den kleinen und großen positiven Überraschungen und mysterieusen Ecken unserer Heimat zu begeben. Und was passt besser zu einem solchen Tag als die in tausenden Grautönen versetzten Hochstraßenbrualismus fotografisch einzufangen, diese Monsterbauwerke mit ihren roten Netzen, die als Schutz montiert, scheinbar wie eine Schlingpflanze um das Straßennetz greifen. Und so …

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