Redaktion 
Wir beobachten ja schon einige Zeit, was sich in den Räumen des EX-ZIKI und EX-Andechser in der Ludwigstraße 73 in der Innenstadt tut. Ab und zu waren wir dort, haben durch die manchmal geöffnete Tür geblinzelt und wurden neugierig auf das, was dort entsteht, immer in unserer Rubrik Gerüchteküche.
Jetzt also war es soweit. Was unter dem Arbeitstitel „Vietnamese Fusion Kitchen“ dort hergerichtet wurde, eröffnete am 09.04.2025 unter dem Namen „DONG QUE – Vietnamese Fusion“ und könnte die hiesige Gastro-Szene ein wenig durcheinanderwirbeln. Zumindest würden wir es uns wünschen.
Es ist ein regnerischer Frühlingstag Ende April. Wir steigen aus der Straßenbahn, die direkt am Eingang unseres Ziel einen Stopp (Ludwigstraße) einlegt und uns ausspuckt. Die Straßenseite gewechselt stehen wir erstmal ein wenig hilflos vor der Speisekarte am Eingang des Restaurants. Günstig scheint es nicht zu sein, der Weg über die Türschwelle des Restaurants scheint schwer, aber die Neugier was sich dahinter befindet, lässt uns diesen Schritt wagen. Und diesen werden wir heute definitiv nicht bereuen.
Es ist ruhig, leise Klänge vernehmen wir in den Räumen, als wir freundlich begrüßt werden und an einem der zahlreichen Tische auf „boah sind die gemütlich“-Sessel Platz finden. Stil nennen wir es, ein riesiger Kirschblütenbaum, riesige Holztische und die dunkelgrünen Sessel strahlen Gemütlichkeit aus. Für die Terrasse mit dem Blick auf den wiedererrichteten Knödelbrunnen ist es heute zu kalt. Aber wir sind ja eh „nur“ zum Essen hier.
Die Karte ist übersichtlich und wahnsinnig vielfältig. Vieles kann kombiniert werden, mit oder ohne Fleisch, vegetarisch oder auch vegan. Viele Variationen von Salat, Suppen, Garnelen, Tofu, Edamame, aber auch Geflügel und Rind haben den Weg auf die Karte gefunden.
Schnell werden Getränke bestellt und wir entscheiden uns für eine BO LA LOT (Tapas, gegrilltem zarten Rindfleisch in LA LOT Blätter gewickelt), zu der eine Soße gereicht wird, eine SUP CA RI mit frischem Gemüse und Hähnchen als Vorspeise, PHO TRON, der vietnamesischen traditionellen Reisbandnudelsuppe mit einer hausgemachten Soße, frischen Kräutern mit Hähnchen (wahlweise) und Japanischen UDON Nudeln mit gebratenem Gemüse in hausgemachter Sate-Sauce und knuspriger Ente (wahlweise). Als Dessert konnten wir nicht von der MATCHA TEA ICE CREAM lassen, die mit Mango Püree und Mangostreifen in Szene gesetzt wurde.
Hammer. Bereits beim ersten vorsichtigen Probieren, sind wir sprachlos. Unsere Geschmacksnerven tanzen Samba. Wir wollen mehr. Begeistert genießen wir jede Gabelführung in den Mund, tauchen die Tapas in die Sauce, spüren die frischen Kräuter, die bei jedem Zungenschlag anders schmecken.
Sanfte Töne, dann wieder ein leichtes Verspüren von Schärfe an der Zunge, lassen uns jetzt wissen. Ja die Schritte über die Schwelle des Restaurants haben sich gelohnt. Und letztendlich war es dann doch nicht so teuer.
Angetan sind wir auch vom Personal, welches uns zurückhaltend den gesamten Abend begleitet, alle unsere Frage mit Geduld beantwortet und uns wie Gäste im eigenen Haus empfängt.
Schnell vergeht die Zeit. Doch auch irgendwann müssen wir heute Abschied nehmen, verlassen nach dem Begleichen der Rechnung die Räume, bedanken uns für die Gastfreundschaft und stehen wieder im Regen auf der Ludwigstraße. Müde und satt, lassen uns wieder in die Straßenbahn fallen und sind bald Zuhause.
Wir kommen wieder, ganz schnell, mit Freunden, mit Gästen und im Sommer erobern wir noch die Terrasse. Es geht also doch, in Ludwigshafen, in der Innenstadt neben Dönerladen und Kiosk. Toll. Wirklich toll.
Restaurant:
DONG QUE – VIETNAMESE FUSION
Ludwigstraße 73
67059 Ludwigshafen
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 11:00 – 15:00 Uhr + 17:00 – 23:00 Uhr
Sa+So: 12:00 – 23:00 Uhr
Internet: www.restaurant-dongque.de
E-Mail: dongquerestaurant2025@gmail.com
Telefon: 0621 6856 9956
alle Gerichte auch zum Mitnehmen